Rosa di Gorizia ist eine Chicorée-Sorte, die sich je nach Art der Auswahl durch eine intensive rote Farbe oder durch ein Rot mit Schattierungen auszeichnet, die zu Rosa führen. Die Blätter sind breit und in Form einer offenen Rose angeordnet.
Der Geschmack ist nur leicht bitter und am Gaumen knusprig. Der Anbau erfordert Geschick und Sorgfalt von der Aussaat bis zur Ernte. Von der Ernte gehen wir zum „Forcen“ über, bei dem die Büschel in Innenräumen bei einer Temperatur von etwa zehn Grad gehalten werden, in Bündeln von jeweils zehn Pflanzen gesammelt und auf Stroh, Gras oder Sand gelegt werden. Die Büschel müssen feucht sein und während ihrer Entwicklung müssen die äußeren Blätter entfernt werden. Das „Forcen“ endet in den Tagen vor Weihnachten, der Zeit, in der der Radicchio auf dem Tisch erscheint. Daher ist die Produktion nicht intensiv und dies garantiert dem Produkt einen Nischenmarkt, der die Rose zu einer zu schützenden italienischen Exzellenz macht. Heute wird es aufgrund des hohen Arbeitsaufwands zu sehr hohen Preisen angeboten. La Rosa di Gorizia hat in den letzten Jahren ein absolutes kommerzielles Wachstum in der Welt der Haute Cuisine verzeichnet. Es gilt als das teuerste Radicchio der Welt und wird von Köchen aus allen Kontinenten wegen seiner Schönheit und gastronomischen Besonderheiten nachgefragt.
Die Gorizia-Spitze ist ein künstlerisches Produkt, einzigartig oder in begrenzter Anzahl, das aus technischer Sicht wertvoll ist und sich durch seine ästhetische Schönheit (Proportionen, Farben, dekorative Details) auszeichnet. Es zeichnet sich auch durch Genauigkeit, Präzision, Regelmäßigkeit und Gleichmäßigkeit der Ausführung aus.
Es wird ausschließlich von Hand hergestellt, wobei das Kissen mit Stöcken namens „Fuselli“ verwendet wird. Die gute Führungsqualität hängt von der Ausgewogenheit der Garnspannung und der Sauberkeit des Produkts ab. Es wird hauptsächlich mit hochwertigen Garnen hergestellt, die aus Naturfasern (Leinen, Baumwolle, Seide, Hanf) oder Synthetik (Nylon, Polyester) bestehen können. Die Garne können farbig oder natürlich sein. Je feiner das Garn, desto unfühlbarer ist die Spitze und wird im Allgemeinen als kostbar angesehen.
Für einige kostbarere Arbeiten können auch metallische Materialien (Gold, Silber) verwendet werden, die nicht nur kostbar, sondern auch sehr schwer zu bearbeiten sind. Heutzutage werden Juwelen manchmal mit der Spulentechnik und Gold- oder Silbergarnen hergestellt. Sie können auch mit Edelsteinen verziert werden.
In Görz gibt es einen echten Park der Wunder. Obwohl das Gorizia-Klima nicht für den Anbau von Azaleen geeignet ist, wurde Professor Lucio Viatori, der sich leidenschaftlich für Botanik interessiert, in den 70er Jahren konzipiert.
Der Garten der Azaleen, in dem er einen künstlichen See auf einem bereits vorhandenen Krater baute, der durch eine Kriegsbombe erzeugt wurde. Um den Garten zu gestalten, wurden 500 Azaleenarten, 150 Rhododendren aus aller Welt, mehr als 300 Arten seltener Rosen zwischen Antike und Moderne, 50 Kameliensorten, 120 Magnolienarten und andere Zierpflanzen gesammelt.i.
Wenn Sie den Park im Frühling besuchen, können Sie ein einzigartiges und unverzichtbares Spektakel genießen.
Miko S.r.l. lebt seit 1997 in Görz. Das führende italienische Unternehmen, das Dinamica® herstellt, die erste ökologische Mikrofaser mit hoher Leistung, die für viele Anwendungsbereiche geeignet ist. Im Laufe der Jahre hat Miko, das seine Tätigkeit als Hersteller von „Vliesstoffen“ für den Möbelsektor aufnahm, seine Referenzbereiche erweitert, um den Anforderungen anderer Anwendungsbereiche, einschließlich des Automobilsektors, gerecht zu werden. Heute machen Autoinnenräume 90% der Produktion von Miko aus und repräsentieren einen stetig wachsenden Markt. Das Unternehmen wurde von einigen der bekanntesten Automobilhersteller aufgrund seiner ökologischen Eigenschaften, beispiellosen technischen Qualitäten und einzigartigen ästhetischen Eigenschaften für die Innenausstattung ausgewählt.
Der Produktionsprozess ähnelt dem für das Papierrecycling und es werden keine Schadstoffe verwendet. Das in Dinamica® enthaltene recycelte Polyester stammt aus Polyestergeweben (T-Shirts, Stoffen usw.) und PET (Flaschen, Kunststoff usw.). Das Recycling von Polyester bedeutet eine Reduzierung des Energieverbrauchs und der CO2-Emissionen in die Atmosphäre um 80% im Vergleich zum traditionellen Produktionsprozess von aus Erdöl gewonnenem Polyester.
Das slowenische Unternehmen Pipistrel hat seinen Sitz in Görz, das in einem kollaborativen Kontext ein Lager für den Bau von Flugzeugen in die Stadt gebaut und verlegt hat. Pipistrel kann als echte Autorität auf dem Gebiet der Elektromobilität angesehen werden: Sein elektrischer Zweisitzer Velis Electro hat alle erforderlichen europäischen Zertifizierungen erhalten und ist damit das erste vollelektrische Flugzeug, das die Zulassung für das Inverkehrbringen erhalten hat. Heute entwickelt Pipistrel Miniliner, ein leichtes und absolut ökologisches Flugzeug, das Platz für bis zu zwanzig Personen bietet. Das Hauptmerkmal des Miniliner-Flugzeugs ist, dass es vollelektrisch ist und für Kurzstreckenreisen ausgelegt ist.
Das Flugzeug wird eine Reichweite von etwa 1.000 Kilometern haben und auf Landebahnen von weniger als einem Kilometer starten und landen können. Ziel des slowenischen Unternehmens ist es, den Fluggesellschaften ein ideales Fahrzeug für kleine periphere Flughäfen zur Verfügung zu stellen. Es ist sicherlich die einzige Fabrik der Welt, die umweltfreundliche Flugzeuge herstellt.
Görz war die Exilstadt der Bourbonen. Karl X. war der letzte König Frankreichs dieser Familie und starb in dieser Stadt am 6. November 1836 im Coronini-Palast. Karl X. und seine Familie sind im Franziskanerkloster Castagnevizza wenige Meter von der Grenze entfernt begraben. Die französischen Bourbonen wurden in der Zeit der Französischen Revolution von 1830 aus Frankreich vertrieben. Sie suchten zuerst Zuflucht in Edinburgh in Schottland, dann in Prag im Jahr 1836, kamen jedoch als Gäste des Grafen Coronini nach Görz. Die Überreste sind in der Krypta des Klosters Castagnevizza aufbewahrt, daher nennen einige diesen Ort auch „Little Saint-Denis“.
